Le zinc est un oligo-élément essentiel impliqué dans plus de 300 réactions enzymatiques, du métabolisme énergétique mitochondrial et de la synthèse de l’ADN à l’activation des cellules immunitaires et à la différenciation des kératinocytes. Le picolinate de zinc lie le zinc élémentaire à l’acide picolinique, un métabolite du tryptophane naturellement présent dans l’organisme qui agit comme une protéine chaperonne. Il forme ainsi un complexe stable qui traverse les cellules de la muqueuse intestinale par diffusion passive plutôt que de rivaliser pour l’accès aux canaux de transport actif. Chaque capsule fournit 25 mg de zinc élémentaire à partir de 125 mg de picolinate de zinc. 

Qu’est-ce que le picolinate de zinc et pourquoi est-il la forme de zinc la plus biodisponible ?

La biodisponibilité du zinc varie considérablement selon la forme du complément. L’oxyde de zinc, la forme la plus courante et la moins coûteuse, présente des taux d’absorption pouvant être aussi faibles que 10 à 20 % en raison de sa faible solubilité et de la concurrence avec le calcium, le fer et le cuivre pour les protéines de transport intestinal. Le picolinate de zinc forme un chélate neutre, stable et lipophile qui contourne ces voies d’absorption concurrentielles, permettant ainsi d’apporter davantage de zinc élémentaire par dose à la circulation systémique, où il est nécessaire à la fonction enzymatique, à la signalisation immunitaire et à la synthèse des protéines structurales.

À quoi sert le picolinate de zinc ? Utilisations autorisées par Santé Canada

• Contribue au métabolisme énergétique et à la formation des tissus
• Contribue au maintien d’une peau, de cheveux, d’ongles et d’os sains
• Contribue à la fonction immunitaire
• Contribue à prévenir la carence en zinc

Comment le zinc contribue-t-il au métabolisme énergétique, à la fonction immunitaire et à la santé de la peau ?

Le zinc et le métabolisme énergétique

Le zinc est un cofacteur essentiel des enzymes impliquées dans la glycolyse, le cycle de l’acide citrique et le transport mitochondrial des électrons, les principales voies de production de l’énergie cellulaire. L’anhydrase carbonique dépendante du zinc joue également un rôle essentiel dans le transport du CO₂ et le maintien de l’équilibre acido-basique pendant le métabolisme énergétique. Une carence en zinc altère la fonction mitochondriale et réduit l’efficacité de la production d’ATP.

Le zinc et la fonction immunitaire

Le zinc est essentiel au développement et à l’activation des lymphocytes T, des cellules tueuses naturelles et des macrophages. Il régule la signalisation des cytokines et est nécessaire au maintien de l’intégrité structurelle des protéines à doigt de zinc impliquées dans l’expression des gènes immunitaires. Même une carence légère en zinc altère considérablement les réponses immunitaires innées et adaptatives.

Le zinc et la santé de la peau, des cheveux et des ongles

Le zinc est essentiel à la différenciation des kératinocytes, le processus par lequel les cellules de la peau mûrissent et forment la couche externe protectrice de la peau. Il est un cofacteur essentiel des enzymes impliquées dans la synthèse du collagène et joue un rôle central dans la cicatrisation des plaies et la réparation des tissus. La carence en zinc est associée à la dermatite, à la perte de densité des cheveux, à la fragilité des ongles et à une cicatrisation des plaies altérée.