Antioxidant capacity and other bioactivities of the freeze dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae Mart. (Açaí)
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006
Extrait de fruit de baie d’açaï (Euterpe oleracea Mart.), 100:1, 200 mg par capsule, équivalent à 20 000 mg de baie d’açaï brute (QCE). L’açaï est un fruit de palmier riche en anthocyanes, originaire de la forêt tropicale amazonienne du Brésil et qui figure parmi les fruits étudiés pour leur très forte teneur en antioxydants. Le rapport de concentration de 100:1 permet d’obtenir une forte densité d’anthocyanes et de polyphénols par capsule en concentrant les composés bioactifs et en éliminant la matière végétale inerte.
L’açaï (Euterpe oleracea Mart.) est un palmier de la famille des Arecaceae, originaire des forêts inondables du bassin amazonien au Brésil et d’autres régions de l’Amérique du Sud tropicale. Ses petites baies d’un violet foncé poussent en grappes denses près du sommet du palmier et sont récoltées depuis des siècles par les communautés autochtones d’Amazonie, qui les utilisent comme aliment de base et en médecine traditionnelle. Les baies d’açaï figurent parmi les fruits mesurés pour leur très forte teneur en antioxydants. Elles contiennent une forte concentration d’anthocyanes, les pigments flavonoïdes responsables de leur couleur violette intense, ainsi que d’autres polyphénols, notamment des proanthocyanidines, des flavonoïdes et des acides phénoliques.
Un rapport d’extraction de 100:1 signifie que 100 g de fruit de baie d’açaï brut séché sont transformés pour produire 1 g d’extrait concentré. Chaque capsule de 200 mg équivaut donc à 20 000 mg (20 g) de baie d’açaï brute, exprimé en QCE (quantité équivalente brute), la norme de Santé Canada pour indiquer l’équivalent brut de la plante d’un extrait végétal concentré. Comme les baies d’açaï fraîches sont très périssables, elles sont transformées en extrait concentré peu après la récolte afin de préserver leur teneur en composés phytochimiques. Le processus de concentration élimine l’eau, les fibres et la matière végétale inerte, tout en conservant et en concentrant les anthocyanes et les polyphénols responsables de l’activité antioxydante de l’açaï.
Extrait de fruit de baie d’açaï (Euterpe oleracea Mart.), 100:1, 200 mg par capsule, équivalent à 20 000 mg de baie d’açaï brute (QCE). L’açaï est un fruit de palmier riche en anthocyanes, originaire de la forêt tropicale amazonienne du Brésil et qui figure parmi les fruits étudiés pour leur très forte teneur en antioxydants. Le rapport de concentration de 100:1 permet d’obtenir une forte densité d’anthocyanes et de polyphénols par capsule en concentrant les composés bioactifs et en éliminant la matière végétale inerte.
L’açaï (Euterpe oleracea Mart.) est un palmier de la famille des Arecaceae, originaire des forêts inondables du bassin amazonien au Brésil et d’autres régions de l’Amérique du Sud tropicale. Ses petites baies d’un violet foncé poussent en grappes denses près du sommet du palmier et sont récoltées depuis des siècles par les communautés autochtones d’Amazonie, qui les utilisent comme aliment de base et en médecine traditionnelle. Les baies d’açaï figurent parmi les fruits mesurés pour leur très forte teneur en antioxydants. Elles contiennent une forte concentration d’anthocyanes, les pigments flavonoïdes responsables de leur couleur violette intense, ainsi que d’autres polyphénols, notamment des proanthocyanidines, des flavonoïdes et des acides phénoliques.
Un rapport d’extraction de 100:1 signifie que 100 g de fruit de baie d’açaï brut séché sont transformés pour produire 1 g d’extrait concentré. Chaque capsule de 200 mg équivaut donc à 20 000 mg (20 g) de baie d’açaï brute, exprimé en QCE (quantité équivalente brute), la norme de Santé Canada pour indiquer l’équivalent brut de la plante d’un extrait végétal concentré. Comme les baies d’açaï fraîches sont très périssables, elles sont transformées en extrait concentré peu après la récolte afin de préserver leur teneur en composés phytochimiques. Le processus de concentration élimine l’eau, les fibres et la matière végétale inerte, tout en conservant et en concentrant les anthocyanes et les polyphénols responsables de l’activité antioxydante de l’açaï.
Serving Size: 1 Capsule
Servings Per Container: 200
† Daily Value not established
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008
Les informations de recherche sont fournies à des fins éducatives et ne remplacent pas les informations approuvées figurant sur l'étiquette du produit.