Açaí (Euterpe oleracea) Improves Cardiovascular Risk Factors in Overweight Adults: A Randomized, Controlled Trial
Nutrition Journal, 2011
Chaque capsule apporte 75 mg de poudre de fruit d’açaï lyophilisée (Euterpe oleracea), l’un des fruits les plus riches en anthocyanes sur Terre, ainsi que 25 mg de vitamine C (sous forme d’acide ascorbique). Deux capsules par jour. 200 capsules par flacon. La lyophilisation préserve les composés bioactifs, la couleur et le profil polyphénolique de la baie, sans la dégradation induite par la chaleur associée à la lyophilisation par pulvérisation ou aux procédés de transformation conventionnels.
L’açaï (Euterpe oleracea) est une baie d’un violet profond récoltée sur des palmiers indigènes du bassin amazonien du Brésil. Son profil polyphénolique est dominé par des anthocyanes, en particulier la cyanidine-3-glucoside et la cyanidine-3-rutinoside, les pigments responsables de sa couleur caractéristique et principaux contributeurs à son activité antioxydante. La lyophilisation élimine l’humidité à basse température sous vide, préservant ainsi les composés bioactifs qui seraient autrement dégradés par la chaleur. Chaque capsule contient 75 mg de poudre de fruit d’açaï lyophilisée.
La vitamine C (acide ascorbique) est un antioxydant hydrosoluble qui neutralise les radicaux libres dans les milieux aqueux, régénère la vitamine E dans les membranes lipidiques et favorise la synthèse du collagène et la fonction immunitaire. Associée aux anthocyanes de l’açaï, elle offre une protection antioxydante dans les milieux cellulaires hydrosolubles et liposolubles. 25 mg de vitamine C par capsule, soit 50 mg par dose quotidienne (2 capsules).
Chaque capsule apporte 75 mg de poudre de fruit d’açaï lyophilisée (Euterpe oleracea), l’un des fruits les plus riches en anthocyanes sur Terre, ainsi que 25 mg de vitamine C (sous forme d’acide ascorbique). Deux capsules par jour. 200 capsules par flacon. La lyophilisation préserve les composés bioactifs, la couleur et le profil polyphénolique de la baie, sans la dégradation induite par la chaleur associée à la lyophilisation par pulvérisation ou aux procédés de transformation conventionnels.
L’açaï (Euterpe oleracea) est une baie d’un violet profond récoltée sur des palmiers indigènes du bassin amazonien du Brésil. Son profil polyphénolique est dominé par des anthocyanes, en particulier la cyanidine-3-glucoside et la cyanidine-3-rutinoside, les pigments responsables de sa couleur caractéristique et principaux contributeurs à son activité antioxydante. La lyophilisation élimine l’humidité à basse température sous vide, préservant ainsi les composés bioactifs qui seraient autrement dégradés par la chaleur. Chaque capsule contient 75 mg de poudre de fruit d’açaï lyophilisée.
La vitamine C (acide ascorbique) est un antioxydant hydrosoluble qui neutralise les radicaux libres dans les milieux aqueux, régénère la vitamine E dans les membranes lipidiques et favorise la synthèse du collagène et la fonction immunitaire. Associée aux anthocyanes de l’açaï, elle offre une protection antioxydante dans les milieux cellulaires hydrosolubles et liposolubles. 25 mg de vitamine C par capsule, soit 50 mg par dose quotidienne (2 capsules).
Serving Size: 2 Capsules
Servings Per Container: 100
Daily Value not established.
Nutrition Journal, 2011
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006
Food & Function, 2019
Les informations de recherche sont fournies à des fins éducatives et ne remplacent pas les informations approuvées figurant sur l'étiquette du produit.