Racines entières de ginseng rouge canadien (Panax quinquefolius) cuites à la vapeur et séchées, également connues sous le nom de racine de ginseng rouge ou ginseng rouge canadien, cultivées en Ontario. Nettoyées, épluchées et traitées pour atteindre un taux d’humidité inférieur à 14 %. Sans additifs, sans agents de charge, sans ingrédients artificiels. 300 g présentés dans un coffret-cadeau haut de gamme.
Ginseng rouge canadien cultivé en Ontario
L’Ontario, au Canada, est mondialement reconnu comme l’une des principales régions de culture du Panax quinquefolius, également appelé ginseng américain ou ginseng canadien. Le climat frais de la région, ses sols riches en minéraux et ses normes agricoles strictes permettent d’obtenir des racines de ginseng entières dotées d’un profil distinctif en ginsénosides et d’un arôme exceptionnel. La racine de ginseng rouge canadien de l’Ontario est très recherchée à Hong Kong, en Chine et dans toute l’Asie pour sa pureté et sa qualité.
Qu’est-ce que la racine de ginseng rouge séchée ?
Le ginseng rouge est obtenu en cuisant à la vapeur des racines fraîches de Panax quinquefolius, ou ginseng canadien ou américain, à des températures contrôlées, puis en les faisant sécher jusqu’à ce que leur taux d’humidité soit inférieur à 14 %. La cuisson à la vapeur modifie le profil en ginsénosides de la racine et crée des composés bioactifs uniques, absents du ginseng frais ou blanc, notamment le ginsénoside Rg3, associé à l’activité caractéristique du ginseng rouge. Le séchage concentre les composés actifs et confère à la racine de ginseng rouge séchée sa couleur brun-rouge caractéristique ainsi qu’un arôme riche et terreux. Les racines entières séchées conservent l’intégralité du spectre des ginsénosides et la structure naturelle de la racine.
