Antioxidant capacity and other bioactivities of the freeze dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae Mart. (Açaí)
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006
각 스쿱에는 1,000mg의 동결 건조 4:1 농축 아사이베리 추출물(Euterpe oleracea, 과피 및 과육)이 들어 있으며, 이는 4,000mg의 생 아사이베리 과육(QCE 4,000mg)에 해당합니다. 신선한 아사이베리의 전체 안토시아닌 및 폴리페놀 함량을 보존하기 위해 저온에서 동결 건조했습니다.
아사이(Euterpe oleracea)는 브라질 아마존 열대우림이 원산지인 야자나무로, 가장 항산화 물질이 풍부하다고 알려진 작고 진한 보라색 베리를 생산합니다. 과일 껍질과 과육에는 특히 시아니딘 3-글루코시드 및 시아니딘 3-루티노시드와 같은 안토시아닌이 풍부하며, 이는 진한 보라색과 강력한 항산화 활성을 담당하는 플라보노이드 폴리페놀의 일종입니다. 아사이는 또한 프로안토시아니딘, 페놀산, 올레산 및 팔미트산을 포함한 건강한 지방을 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 아사이는 ORAC 값 기준으로 블루베리, 석류, 레드 와인과 비슷하거나 그 이상으로 가장 높은 항산화 능력을 가진 과일 중 하나로 꾸준히 평가됩니다.
동결 건조(동결건조)는 추출물을 얼리고 주변 압력을 낮춰 얼어붙은 물이 액체 단계를 거치지 않고 고체에서 증기로 직접 승화되도록 하여 수분을 제거합니다. 이 저온 공정은 기존의 스프레이 건조 또는 열 건조에서 발생하는 열 분해 없이 신선한 아사이베리의 전체 폴리페놀 및 안토시아닌 함량을 보존합니다. 동결 건조 아사이 추출물은 기존에 건조된 아사이 파우더보다 그램당 더 높은 농도의 생체 활성 폴리페놀을 유지합니다.
QCE(Quantity Crude Equivalent)는 농축 식물 추출물의 효능을 원 식물 재료와 비교하여 나타냅니다. 4:1 비율은 이 추출물 1g을 생산하는 데 4g의 생 아사이베리 과피와 과육이 사용되었음을 의미합니다. 따라서 각 1,000mg 스쿱은 4,000mg(4g)의 생 아사이베리 과육과 동등하며, 한 번 섭취로 의미 있고 농축된 아사이 폴리페놀 항산화제를 섭취할 수 있습니다.
각 스쿱에는 1,000mg의 동결 건조 4:1 농축 아사이베리 추출물(Euterpe oleracea, 과피 및 과육)이 들어 있으며, 이는 4,000mg의 생 아사이베리 과육(QCE 4,000mg)에 해당합니다. 신선한 아사이베리의 전체 안토시아닌 및 폴리페놀 함량을 보존하기 위해 저온에서 동결 건조했습니다.
아사이(Euterpe oleracea)는 브라질 아마존 열대우림이 원산지인 야자나무로, 가장 항산화 물질이 풍부하다고 알려진 작고 진한 보라색 베리를 생산합니다. 과일 껍질과 과육에는 특히 시아니딘 3-글루코시드 및 시아니딘 3-루티노시드와 같은 안토시아닌이 풍부하며, 이는 진한 보라색과 강력한 항산화 활성을 담당하는 플라보노이드 폴리페놀의 일종입니다. 아사이는 또한 프로안토시아니딘, 페놀산, 올레산 및 팔미트산을 포함한 건강한 지방을 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 아사이는 ORAC 값 기준으로 블루베리, 석류, 레드 와인과 비슷하거나 그 이상으로 가장 높은 항산화 능력을 가진 과일 중 하나로 꾸준히 평가됩니다.
동결 건조(동결건조)는 추출물을 얼리고 주변 압력을 낮춰 얼어붙은 물이 액체 단계를 거치지 않고 고체에서 증기로 직접 승화되도록 하여 수분을 제거합니다. 이 저온 공정은 기존의 스프레이 건조 또는 열 건조에서 발생하는 열 분해 없이 신선한 아사이베리의 전체 폴리페놀 및 안토시아닌 함량을 보존합니다. 동결 건조 아사이 추출물은 기존에 건조된 아사이 파우더보다 그램당 더 높은 농도의 생체 활성 폴리페놀을 유지합니다.
QCE(Quantity Crude Equivalent)는 농축 식물 추출물의 효능을 원 식물 재료와 비교하여 나타냅니다. 4:1 비율은 이 추출물 1g을 생산하는 데 4g의 생 아사이베리 과피와 과육이 사용되었음을 의미합니다. 따라서 각 1,000mg 스쿱은 4,000mg(4g)의 생 아사이베리 과육과 동등하며, 한 번 섭취로 의미 있고 농축된 아사이 폴리페놀 항산화제를 섭취할 수 있습니다.
Serving Size: 1 Scoop (1,000mg)
Servings Per Container: Varies
† Daily Value not established.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008
연구 정보는 교육 목적으로 제공되며 제품의 승인된 라벨 정보를 대체하지 않습니다.